Você já parou para pensar no impacto que o horário do seu jantar pode ter na sua saúde? Pode parecer um detalhe simples, mas, de acordo com especialistas, escolher a hora certa para fazer essa refeição pode ser decisivo para o funcionamento do seu corpo e para a sua qualidade de vida. Valter Longo, um dos maiores nomes quando o assunto é longevidade, é claro sobre isso. Ele, que é diretor do Instituto da Longevidade da Universidade do Sul da Califórnia, nos Estados Unidos, revela que o horário ideal para o jantar é, no mínimo, três horas antes de dormir. E se você costuma ir para a cama lá pela meia-noite, o ideal seria jantar por volta das 21h.
Parece simples, mas o impacto dessa escolha pode ser enorme. Longo explica que o corpo tem seus próprios ritmos, conhecidos como ritmos circadianos, que ajudam a regular o período de atividade e o de descanso. Quando a gente janta muito tarde, esses ritmos podem se desajustar. Ou seja, ao invés de descansar como deveria, o corpo fica “ocupado” tentando digerir a comida e isso afeta o metabolismo. E o pior: a eficiência na queima das calorias também diminui. Ou seja, se você tem o hábito de jantar lá pelas 23h ou até mais tarde, pode estar, sem saber, prejudicando o seu próprio organismo.
Além disso, comer tarde pode interferir na qualidade do seu sono. Quando o corpo ainda está trabalhando para digerir o alimento enquanto você tenta descansar, a qualidade do sono pode ser comprometida. O resultado? Acordar cansado, sem disposição e com aquele cansaço que parece não passar.
Mas a história não para por aí. Adam Collins, professor de nutrição da Universidade de Surrey, no Reino Unido, também falou sobre os benefícios de se respeitar o intervalo entre o jantar e o café da manhã. Segundo ele, o jejum que acontece naturalmente entre o jantar e a primeira refeição do dia ajuda o corpo a entrar em uma fase chamada catabólica. Nessa fase, o corpo começa a usar as reservas de gordura como fonte de energia, o que é ótimo para a saúde e para quem quer manter o peso. “Esse jejum ajuda a treinar o corpo para fazer o que foi projetado para fazer: queimar carboidratos quando consumimos carboidratos e queimar gorduras quando não estamos comendo”, explicou Collins.
Portanto, ao jantar mais cedo, você dá ao seu corpo a chance de passar por esse processo de jejum, o que ajuda a queimar mais gordura e melhorar o funcionamento geral do metabolismo. E não estamos falando de dietas milagrosas ou exercícios intensos, mas de um simples ajuste no horário das refeições que pode fazer uma diferença significativa na sua saúde. Comer um pouco mais cedo e respeitar esse intervalo entre as refeições ajuda o organismo a usar seus recursos de forma mais eficiente e a otimizar a queima de calorias.
Claro, a mudança não precisa ser drástica. Se você está acostumado a jantar muito tarde, a dica é fazer isso aos poucos. Comece adiando a refeição por uma hora, depois outra, até que seu jantar aconteça mais cedo e o intervalo entre o jantar e o café da manhã seja maior. Essa mudança, embora simples, pode ter grandes benefícios para o seu corpo e sua saúde ao longo do tempo.
Então, da próxima vez que você estiver pensando em fazer um jantar às 23h ou até mais tarde, lembre-se de que a saúde do seu corpo pode agradecer se você fizer uma refeição mais cedo e deixar o organismo descansar e se regenerar durante a noite. No fim das contas, pequenas atitudes podem resultar em grandes ganhos para o seu bem-estar.
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