O mercado pecuário brasileiro inicia o mês de agosto com uma mudança importante no comportamento dos preços do boi gordo, que, após enfrentar forte pressão baixista ao longo de julho, começa a dar sinais de recuperação. O alívio, no entanto, não vem desacompanhado de alertas. A combinação entre escassez de oferta, dificuldades climáticas e pressões sobre as escalas de abate expõe um setor que caminha sobre um terreno ainda instável, mesmo diante de movimentos positivos de preços.
Nesta segunda-feira, 4 de agosto, levantamento da Scot Consultoria indicou que, das 32 praças pecuárias monitoradas, oito registraram elevação nos preços da arroba do boi gordo, enquanto 24 mantiveram estabilidade. Destaque para as regiões de Araçatuba e Barretos, em São Paulo, tradicionais referências na formação de preços para o mercado nacional, onde o valor da arroba subiu R$ 2, passando a ser negociada a R$ 297 no pagamento a prazo.
O que sustenta essa reversão é, principalmente, a menor disponibilidade de boiadas terminadas para abate. A estiagem prolongada, em curso há semanas em diversas regiões, impactou diretamente a qualidade das pastagens. Com menos condições para engorda, muitos pecuaristas optaram por reter seus lotes, à espera de melhores condições de venda ou recorrendo à suplementação, medida que impõe custos adicionais à produção. Isso gerou, por consequência, um encolhimento da oferta ao mercado e impulsionou os frigoríficos a ofertarem valores mais atrativos para recompor suas escalas.
“O pecuarista que ainda tem pastagem e consegue, com suplementação, manter o rebanho, não está liberando a boiada com facilidade. A indústria, percebendo a redução das escalas de abate, precisou ir ao mercado com mais apetite”, explica Felipe Fabri, analista da Scot Consultoria. Para ele, a atual reação dos preços é sustentada mais por uma retração de oferta do que por uma real elevação na demanda.
A melhora pontual no escoamento da carne bovina também contribui para a valorização do boi. De acordo com o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o preço da carcaça casada bovina no atacado da Grande São Paulo subiu 3,1% na última semana, atingindo R$ 20,59 por quilo à vista em 1º de agosto. Esse movimento reflete uma ligeira retomada na demanda interna, ainda que moderada e muito sensível ao poder de compra da população.
Contudo, o otimismo ainda é cauteloso. A instabilidade climática, com seca intensa em várias partes do país, pode comprometer o potencial de recuperação do rebanho e gerar gargalos na reposição de animais para o segundo semestre. Além disso, o mercado exportador, tradicional motor do setor, permanece sujeito a incertezas logísticas e comerciais, o que exige atenção redobrada dos agentes do setor.
Para os especialistas, o momento é de análise estratégica. Embora a alta atual possa representar um alento após semanas de preços pressionados, ela não deve ser interpretada como sinal definitivo de recuperação sustentada. O cenário ainda é volátil, e decisões apressadas podem comprometer a rentabilidade do pecuarista nos próximos meses.
O setor, que há anos é um dos pilares do agronegócio nacional, enfrenta, portanto, o desafio de manter o equilíbrio entre produção, oferta e demanda em meio a um ambiente de constantes pressões externas e adversidades climáticas internas. O comportamento do mercado nas próximas semanas será decisivo para consolidar ou não essa retomada de fôlego no preço do boi gordo.
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