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Mato Grosso do Sul, 19 de maio de 2024
Campo Grande/MS
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Caldo verde: uma das mais incríveis receitas de caldos quentes para o inverno, saiba como fazer

ingredientes

  • 250 gramas de bacon
  • 3 linguiças calabresas
  • 1 couve
  • sal e pimenta a gosto
  • temperos a gosto (coentro, salsinha, alho, cebola)
  • 2 quilos de batata

modo de preparo

  • Comece fritando as calabresas e o bacon e retire a gordura em excesso que sobrar. Refogue a cebola e alho juntos.
  • Pique a couve em tiras, use a quantidade que for de seu agrado.
  • Cozinhe as batatas com um pouco de sal até elas ficarem bem molinhas (encha de água até que cubra) e, em seguida, bata elas com a água no liquidificador para formar um líquido.
  • Em uma panela no fogo baixo, acrescente o bacon, a calabresa, o caldo de batata e a couve. Mexa bem e tempere como desejar. Pode finalizar com salsinha ou coentro.

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